L
Vó Laura
O lado do horário. Quem levantava primeiro, fazia o café, abria a janela e determinava o resto do dia sem precisar dizer uma palavra.
Início Nossa História
Duas avós, uma capela e uma lavoura no alto da Mogiana.
Nada aqui começou como plano de negócio. Começou como lugar de família, e continuou assim.
Laura+Maria=Lauma
Um nome que não precisou ser inventado, só somado.
Vó Laura e Vó Maria não se conheceram para fundar uma marca. Elas fizeram o de sempre: puseram café na mesa antes de o sol subir, cuidaram de quem chegava, mantiveram a capela varrida e o quintal em ordem. O que ficou depois delas foi menos um patrimônio e mais um jeito de fazer as coisas: devagar, direito, sem enfeite.
Quando decidimos dar nome ao café, nenhuma das opções de agência resistia à comparação com o óbvio: as três primeiras letras de Laura e as duas primeiras de Maria. Lauma. Curto, fácil de lembrar, e com uma vantagem que nenhum nome comprado tem: ele já significava alguma coisa antes de virar rótulo.
O segundo café da casa nasceu do mesmo lugar, mas de outra imagem: a vista que se tem da parte mais alta do sítio, quando o sol nasce e a neblina ainda cobre as ruas de baixo. Daí Vista do Alto.
M
Vó Maria
O lado do tempo. Quem não tinha pressa com nada que fosse importante: nem com bolo, nem com conversa, nem com quem chegava sem avisar.
As descrições acima são um rascunho para a família ajustar com as histórias reais de cada uma.
Cereja madura, colhida no pontoTalhão alto
02 · Do consultório para a lavoura
A gente não trocou de profissão. Trocou de sala.
Medicina ensina uma disciplina que serve muito bem à agricultura: você não trata o que não mediu, não afirma o que não observou e não prescreve o que não usaria em casa. Trouxemos isso inteiro para o sítio.
Na prática, significa uma lavoura com registro de tudo: o que foi aplicado, quando, em qual talhão e por quê. Significa preferir manejo biológico e cobertura de solo antes de recorrer a qualquer produto. Significa respeitar carência com folga, não com o mínimo legal. E significa recusar a torra escura, que mascara defeito do mesmo jeito que excesso de tempero mascara comida ruim.
Café não é remédio e não vamos fingir que é. Mas é uma das poucas coisas que quase todo mundo consome todo santo dia, e isso, por si só, já justifica um cuidado maior do que o mercado costuma exigir.
- RegistroCaderno de campo por talhão: aplicação, data, dose e responsável.
- ManejoControle biológico e cobertura vegetal como primeira escolha, não como alternativa.
- TorraMédia, em lotes pequenos, com perfil registrado por lote.
03 · O lugar
Santo Antônio da Alegria não é um endereço. É metade do sabor.
Cidade pequena no extremo nordeste paulista, encostada em Minas, num dos pontos mais altos da Alta Mogiana. Altitude, noites frias e inverno seco: a combinação que faz o grão maturar devagar e concentrar açúcar. É a mesma razão pela qual a região aparece com regularidade nos concursos de café especial do país.
0m
Altitude aproximada
Mogiana
Região cafeeira · SP
Folia
Terra de festas de reis e catira
A cidade
Uma cidade que ainda sabe o nome das próprias festas.
Santo Antônio da Alegria mantém viva uma tradição folclórica que muita cidade grande já perdeu: folia de reis passando de porta em porta, catira batida no terreiro, festa de padroeiro que ainda enche a praça. Não é cenário para foto: é calendário, e o sítio acompanha.
Ser café de produtor com raiz local significa exatamente isso: quando você abre o pacote, está bebendo um lugar que tem nome, endereço e agenda de festa.
A capela do sítioPresente no selo da marca
04 · Linha do tempo
Como chegamos até aqui
Datas a confirmar com a família antes da publicação.
A terra
O sítio de família
A propriedade em Santo Antônio da Alegria passa a ser cuidada pela família. Café, criação e uma capela erguida ao lado da estrada de terra.
A retomada
Da subsistência à lavoura organizada
Os talhões são replantados em nível, o maquinário de beneficiamento é instalado e a colheita passa a ser separada por lote e por altitude.
As marcas
Nasce a Lauma, nasce a Vista do Alto
O café deixa de sair do sítio a granel. Dois rótulos, duas seleções, uma identidade visual construída em cima do selo da capela.
Hoje
Certificação, rastreabilidade e lúpulo
Certificação Rainforest Alliance, rastreabilidade por lote e uma área experimental de lúpulo, a parte curiosa da história, que ainda está sendo escrita.
O nome você já conhece. Falta provar.
Ficha técnica completa, notas sensoriais e guia de preparo dos dois cafés da casa.